La cucina in Valtiberina e ristoranti tipici

In Valtiberina e al Sasso l’ospite è al centro dell’ attenzione ed è nostra premura proporre specialità fresche, genuine e tipiche del territorio toscano.

Al Sasso, in occasione della colazione potrete  una degustare prodotti tipici toscani (salumi, pane,formaggi, frutta, verdure, confetture, dolci).

Per non vincolare la libertà della vacanza, il Sasso non propone formule di mezza pensione o pensione completa, il Sasso non è ristorante e  per consentirvi di conoscere ed apprezzare appieno la ricca tradizione della cucina toscana ed in particolare della Valtiberina, godendo anche del  piacere di cambiare lo scenario che i nostri meravigliosi borghi offrono, volentieri vi proporrà alcuni tipici e caratteristici ristoranti della nostra terra.

Ristoranti consigliati

ANGHIARI

Cantina del Granduca (10 minuti dal Sasso, centro storico) Piazza Mameli, 13 – Anghiari Tel. 0575 788275
Nel cuore della bellissima Anghiari, tra viuzze e botteghine, a due passi dal museo della Battaglia e da Piazza Garibaldi, ristorante caratteristico  rustico toscano, un’ambiente  curato  famigliare e genuino. In estate si può mangiare all’aperto nel terrazzo affacciato in uno dei più belli e caratteristici angoli del paese.

La Nena (10 minuti dal Sasso, centro storico) Via G. Matteotti, 10/14 Anghiari Tel.0575/789491.
Ristorante storico di Anghiari, conserva gelosamente il nome di una simpaticissima anghiarese che è stata decantata da uomini illustri e da gastronomi appassionati della buona tavola.

 IL Feudo del Vicario (10 minuti dal Sasso, centro storico) Via Garibaldi 33 Anghiari. Tel. 0575/787105.
Situato nel centro storico di Anghiari, in un palazzetto del 1300, offre un menu tipico selezionato con prodotti freschi stagionali.

Il Talozzi Bistrot della Fonte (10 minuti dal Sasso, centro storico) Piazzetta Della Fonte,3, Anghiari 0575789535 – 3337801433
Osteria Anghiarese propone una cucina tradizionale Toscana rivisitata in chiave moderna, in estate tavoli sotto le antiche logge trecentesche di Piazzetta della Fonte.

La Locanda al Castello di Sorci (2 minuti dal Sasso) Loc. San Lorenzo, Anghiari Tel. 0575/789066.
Locanda del Castello che fu dimora del famoso condottiero Baldaccio Bruni e della consorte Annalena Malatesta. Con menu fisso, si può gustare la semplice cucina tradizionale, anche pizzeria.

Braceria da Luca (10 minuti dal Sasso)  via Leonardo da Vinci Loc. San Leo Anghiari Tel. 0575/369519. Carne, carne e … carne… alla brace. Portando a tavola la qualità  che un allevatore garantisce.

Il cappello di paglia (25 minuti dal Sasso)  Loc. Ponte alla Piera  Anghiari Tel:  +39 0575 70673. In posizione panoramica sulla cima di un colle. Cucina tipica e raffinata.

Vecchia Osteria La Pergola (15 minuti dal Sasso) Tavernelle di Anghiari Anghiari Tel. 0575/723010.
L’Osteria della Pergola nasce, o meglio rinasce dalle ceneri delle antiche carni e degli arrosti che sfamavano i viandanti di qualche secolo fa. Ottima cucina casalinga.

MONTERCHI

La Pieve Vecchia (10 minuti dal Sasso) Loc. Pieve Vecchia, 12 Monterchi Tel 0575/709053.
Il Ristorante occupa la struttura e l’area nella quale tra il V e il VI secolo fu eretta la pieve paleocristiana di Sant’Antimo. Ampio Menu. Ottima la pasta fresca ripiena.

Terrazza di Piero (10 minuti centro storico)  Telefono 0575.70756 . Cucina tipica Toscana, ristorante affacciato sulla piazza del Museo della Madonna del Parto di Monterchi, con vista sulla vallata.

CITERNA

Osteria  Le Civette (10 minuti dal Sasso) Via degli steccati  Citerna  Tel. 075/7828323.
Lungo le antiche mura e sotto il suggestivo camminamento…cucina tipica con sapori e colori di stagione…pane e pasta fatte in casa…

Ristorante Belvedere (10 minuti dal Sasso) Vicolo del Mattatoio  075/ 8592148 . Bellissima vista di tutta la vallata Valtiberina,  cucina molto varia, dalla tradizionale carne, all’elaborato pesce. A cena si può gustare anche un’ottima pizza, accompagnata con birre artigianali.

SANSEPOLCRO

Ristorante Fiorentino (15 minuti dal Sasso) Via Luca  Pacioli, 60 Sansepolcro Tel. 0575/742033.
Nel cuore di Sansepolcro, al primo piano di un palazzo storico, il Ristorante offre una ampia scelta di piatti locali e dell’antica tradizione rinascimentale.

Al Coccio (15 minuti dal Sasso) via Aggiunti a Sansepolcro Tel. 0575741468 . Sara Emanuela Battistelli con tanta passione, studio e impegno,
coinvolge i suoi ospiti con una cucina genuina creata con prodotti freschi e di stagione. Le paste sono rigorosamente tirate a mano come una volta.

L’Incanto (20 minuti dal Sasso) Via Tiberina Nord, 920  Sansepolcro Tel. 0575/742411.
Ambiente affascinante e dal gusto eclettico. Una curiosità: è possibile comprare tutto ciò che si vede….

CAPRESE MICHELANGELO

Il Cerro ( 25 minuti dal Sasso) Via Il Cerro, 120 – 52033  Caprese Michelangelo Tel. 0575 793923
Atmosfera familiare , sale interne intime e accoglienti, all’esterno uno splendido giardino attrezzato. Cucina tipica toscana,  specialità stagionali, quali funghi porcini, pasta fatta in casa, tartufi e carne selezionata.

Esempio di Menu invernale della Valtiberina

Crostini neri
Pecorino toscano con Miele

Bringoli al Sugo Finto

Rosticciana di Maiale alla Brace

Fagioli all’Uccelletto

Cavolo Nero al Tegame

Cantucci e Vin Santo

Esempio Menu estivo della Valtiberina

Bruschetta al Pomodoro
Melanzane sott’olio

Ravioli di Magro al Pomodoro e Basilico

Faraona alle Bacche di Ginepro

Bietole alle Olive Piccanti

Insalata dell’Orto

Crostata di Marmellata