La cucina dell'agriturismo il Sasso
L'agriturismo il Sasso non è un ristorante aperto al pubblico, ma impegna la sua cucina esclusivamente in favore dei propri ospiti.
Per questa ragione la cena viene organizzata al raggiungimento di un numero minimo di 15 adesioni.
E' premura della padrona di casa proporre specialità fresche, genuine e tipiche della nostra terra. Esclusivamente per voi prepareremo la pasta fresca, i crostini tipici, la carne alla brace, i dolci fatti in casa, e tante altre gustose pietanze.
Ogni mattina vi sveglierete con il profumo del caffè che viene dalla cucina, preparato con la moka come a casa, accompagnato da torte fatte in casa, pane caldo e marmellate di nostra produzione.
RISTORANTI LOCALI
Per gli ospiti del Sasso è possibile apprezzare la migliore cucina toscana a condizioni favorevoli presso i ristoranti locali.
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STRADA DEI SAPORI
Il nostro agriturismo fa parte della Strada dei Sapori Valtiberina Toscana che ha sede nel Centro Storico di Anghiari. E' un consorzio di produttori, ristoratori e albergatori che promuove la gastronomia della Valtiberina. La Strada dei Sapori accompagnerà il visitatore in un viaggio alla scoperta delle tradizioni storiche, artistiche e gastronomiche della vallata.
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LA BISTECCA CHIANINA
Attraversando le colline della Valtiberina, è facile vedere mandrie di splendidi esemplari dal manto bianco pascolare in mezzo a distese di erba verde: è la rinomata razza Chianina che caratterizza l’allevamento della Valtiberina, nella zona tra Pieve Santo Stefano, Badia Tedalda e Sestino. E’ una delle razze più antiche e importanti d’Italia che, per potersi adattare al nostro ambiente montano, è stata ulteriormente selezionata. Le mandrie vivono indisturbate all’aperto a partire dal mese di maggio fino a novembre, quando fanno rientro nelle stalle. Questo tipo di allevamento garantisce una carne saporita, a basso contenuto lipidico e ricca di sostanze nutritive. Della chianina è molto apprezzata la “fiorentina”, la bistecca alta ma allo stesso tempo tenera, e che sarà possibile gustare nei Ristoranti della vallata.